- Tên khoa học: Tamarindus indica L
Thân cây: Cây me thuộc loại cây thân gỗ lớn, có thể cao đến 20m. Thân cây có lớp lõi cứng, màu đỏ sẫm và lớp dác mềm màu vàng.
Lá: Lá me là loại lá kép lông chim, mỗi lá có từ 10-40 lá con nhỏ. Một đặc điểm thú vị là lá me có hiện tượng "ngủ", tức là lá cụp lại vào ban ngày nắng nóng và xòe ra vào ban đêm hoặc khi trời mát.
Hoa: Hoa me mọc thành chùm lớn, có màu vàng nhạt và rất thơm.
Quả: Quả me có hình dạng thuôn dài, vỏ ngoài cứng, màu nâu sẫm. Bên trong quả có chứa thịt quả màu nâu đậm, vị chua ngọt đặc trưng.
Một số đặc điểm khác:
Hệ rễ: Cây me có hệ rễ khỏe, ăn sâu vào lòng đất giúp cây vững chắc và tìm kiếm nước.
Tuổi thọ: Cây me có tuổi thọ khá cao, có thể sống hàng trăm năm.
Khả năng thích nghi: Cây me là loài cây rất dễ trồng, chịu hạn tốt và có thể sinh trưởng ở nhiều loại đất khác nhau.
