- Tên thường gọi: Dừa xiêm lùn
- Tên khoa học: Cocos Nucifera
Cây thân lùn, vỏ xù xì, màu nâu xám và cao từ. Lá đơn xẻ thùy lông chim một lần, gồm nhiều lá con mọc đối xứng nhau trên một tàu lá, có màu xanh bóng, nhẵn, thuôn dài, mép nguyên. Hoa tạo thành bẹ, có màu trắng ngà, hương thơm dịu.
Quả hạch, có xơ, có đường kính từ 15-20cm, tạo thành chùm. Vỏ ngoài cứng, nhẵn bóng, có màu xanh nhạt, bên trong là lớp xơ màu trắng khá chắc, mềm, cuối cùng là sọ dừa (gáo dừa ) hóa gỗ, có màu nâu xậm. Trên gáo dừa có 3 lỗ mầm, là nơi để chồi non đâm lên từ phôi bên trong. Sau cùng là cùi dừa màu trắng, giòn, mềm hoặc cứng tùy vào quả già hay non, ăn rất béo. Bên trong gáo dừa còn là nước dừa, thường chỉ nằm ½ quả hoặc gần đầy, màu nước trong hoặc hơi đục, vị thanh, ngọt đặc trưng.
